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06/03/2011 10:15 am
Abro este post para el que lo desee coloque sus recetas y trucos, 😉
TORRIJAS
Ingredientes para 10 unidades
-Pan sobado del día anterior cortado en rodajas.
-1/2 l. de leche
-3 huevos batidos
-4 cucharadas soperas de azucar
-5 cucharadas soperas de canela en polvo
ELABORACIÓN.
Empapar las rodajas de pan en la leche, que anteriormente hemos mezclado en una bandeja, con una cucharada de canela. (para darle un poco de sabor a la leche).
Tras empapar al gusto las rodajas, las bañaremos en el huevo.
Mientras mantendremos una sarten con aceite caliente, a la cual hecharemos las rodajas de pan tras el baño en el huevo.
Tendremos preparada una fuente con papel absorbente para que este recoja el sobrante de aceite.
Cuando vemos que la torrija está doradita por ambas partes, la pasamos a la fuente.
Vamos a mezclar las 4 cucharadas de azucar con las 4 de canela en una taza y cuando esten bien mezclaras, espolvorear sobre las rebanadas.
😉
GOZATU.
06/03/2011 11:40 am
Esas torrijas, aunke esten en la cocina de tu casa, no las has hecho tu ni de coña!! 😛 On egin.
Un saludo, agur.
Topic starter
06/03/2011 11:44 am
Jajajajaja, que sí, que Blanca acaba de llegar del trabajo, jajajajaja si hasta me ha dado tiempo a fregar.
Y de paso ya he hecho cebolla caramelizada para acompañar al queso de cabra.
😉
06/03/2011 1:07 pm
Cuanto vicio "cebolla caramelizada para el queso de cabra",espero que blanca tenga lavavajillas,
Un saludo
Jesus
06/03/2011 5:14 pm
Parece mentira en lo que se puede convertir una simple barra de pan eh?
😉 😉 😉
Topic starter
06/03/2011 6:30 pm
Jejejej,ya que ha salido pues.....
CEBOLLA CARAMELIZADA.
Ingredientes:
2 cebollas
1/2 cucharilla de café de sal.
1 cucharada sopera de aceite.
2 cucharadas de azucar moreno.
Preparación:
Cortar las cebollas en julianas muy finas.
Echar la cebolla cortada en una cazuela en la cual abremos hechado el aceite cubriendo el fondo.
A fuego muy lento iremos pochando la cebolla. ( veremos como la cebolla segrega su propio jugo)
Añadir sal. Y seguimos removiendo.
Cuando la cebolla haya cambiado de color, tomando una tonalidad casi transparente y una testura muy suave, subiremos el fuego y añadiremos las cuharadas de azucar. Y sin dejar de remover conseguir que se funda el azucar con la cebolla, tomando esta un color mas oscuro ( el color del azucar moreno).
Y ya está.
Escelente complemento tanto para carne o pescado, y con queso de cabra o pates ¡hummmmmmmm!,
😉
Probad a hacer empanadillas rellenas de paté con cebolla caramelizada.
06/03/2011 9:15 pm
uy!!!, se me está haciendo la boca agua.
07/03/2011 9:00 am
Egun on
Has provado el queso de cabra Ibar (de Artziniega) pero el que pone "capricho"??
Una pasada!!
Salute
Topic starter
07/03/2011 8:44 pm
Yo creo que no, ¿se comercializa en establecimientos? y si es así ¿donde ?, Eroski, Karrefull, elekler, ???
😉
08/03/2011 12:26 am
¿es la fabrica de quesos que hay a la entrada de Artziniega, junto a Kimberly Clarck?
09/03/2011 9:35 am
Egunon EH
SI la fábrica está a la entrada desde Gordexola
COmo la producción es limitada no se donde se vende. Yo lo compre un sábado en el Corte Inglés en una compra de comida de emeregencia.
Os lo recomiendo. También hace Capricho de oveja, pero el de cabra engorda igual pero con menos colesterol
Es de vicio.
Lo mejor que ALvaro se acerque el día que nos juntemos que lleve unos pocos ;D ;D
Por lo demás lo que he provado de esa marca muy bueno y esta hecho en casa!!!!
09/03/2011 10:57 am
Eso está hecho. Solo hace falta quedar un día.
Topic starter
20/03/2011 10:36 pm
Bueno, bueno, otra tarde de Domingo aburrida, los domingos no me gustan nada,.......pues nada me he puesto a hacer........
ROSQUILLAS
Ingredientes como pa 15 rosquillas
-1/2 kg de harina
-1/2 vaso de anis
-1 vaso de leche
-1 vaso de azucar
-4 huevos
-cascara de naranja
-ralladura de limón
-1 sobre de levadura en polvo
-1 cucharada de canela en polvo
20/03/2011 10:40 pm
Que tal saben?Para que te demos la opinión lleva unas docenas,a la Cantabria infinita.
Un saludo a los dos.
Jesus
Topic starter
20/03/2011 10:48 pm
PREPARACIÓN.
-Lo primero, en una sarten y en 1/2 vaso de acite de oliva, freiremos un poco las cascaras de naranja. Luego cogeremos ese aceite que ha cogido el aroma a naranja y lo añadiremos a la masa.
-En un bol echaremos y mezclaremos muy bien la harina con la levadura.
-En otro cuenco, mezclaremos los 4 huevos, el azucar, la leche, la canela y el anis. Añadiremos poco a poco harina hasta conseguir una masa + ó - consistente, cuando consigamos esta consistencia, añadir el aceite aomatizado con la naranja y mezclar bien.
- Luego ir añadiendo harina hasta conseguir una masa consistente, que se pueda moldear.
- Daremos forma a cachos de esta masa y a la sarten con aceite a fuego medio, que si esta muy caliente se hace mucho por fuera y menos por dentro.
SUERTE eta ON EGIN
P.D. Es la primera vez que las hago, por eso tienen ese color carbón ;D ;D ;D, pero de sabor estan bastante bien.
