Hola,
Yo también tengo agrietado el salpicadero desde hace dos o tres años. Concretamente está perfectamente visible una grieta de unos 2 mm en forma de H, que es la línea de fractura del alojamiento del airbag del acompañante. Este problema es común en prácticamente todas las unidades que ya tienen unos años (todas a hoy en día).Al principio me obsesioné mucho e investigué para poder solucionarlo. Cambiarlo por uno nuevo, impensable, pues entre la pieza y la mucha mano de obra, salía por una fortuna (creo recordar que pasaba de 2000 €). También miré "apaños" por internet y ninguno, ni los trabajos de tapiceros, ni las alfombrillas, me acabaron de convencer. Al final la grieta se ha estabilizado, yo me he acostumbrado y ahora como que me importa bien poco. Decir que mi coche tiene casi 16 años, lleva sólo unos 167.000 km y mecánicamente está perfecto, aunque mí buen dinero he gastado en muchísimas reparaciones. Tal vez por eso la grieta ya me importa un carajo.
En cuanto al volante, es muy fácil de cambiar, yo lo he desmontado un par de veces por otros temas, si bien no sé exactamente si puedes comprar el volante sólo o tienes que comprar todo el conjunto, incluyendo el airbag, es cuestión de investigar un poco por ahí.
Suerte y saludos,
Pere